« Deux gallons, c’est beaucoup de vin, même pour deux paisanos. Moralement, voici comment on peut graduer les bonbonnes.
Juste au dessous de l’épaule de la première bouteille, conversation sérieuse et concentrée.
Cinq centimètres plus bas, souvenirs doux et mélancoliques.
Huit centimètres en dessous, amours anciennes et flatteuses (deux centimètres de plus, amours anciennes et amères).
Fond de la première bouteille, tristesse générale et sans raison.
Epaule de la seconde bouteille, sombre abattement, impiété.
Deux doigts plus bas, un chant de mort ou de désir.
Encore un pouce, toutes les chansons qu’on connaît.
La graduation s’arrête là, car les traces s’effacent alors et il n’y a plus de certitude: désormais n’importe quoi peut arriver. »
John Steinbeck, Tortilla Flat
Justes Mesures témpérées d’expérience
car à l’empirie l’ondoit plaisir gustatif et déconvenue hépatique
mais pour l’heur de nos exploits, heureusment il y a badoit !